Vychutnejte si chuťový zážitek s eidamem - králem sýrů!

Co je eidam?

Eidam je oblíbený sýr s kulatou plísňovou kůrou a jemnou, mírně nasládlou chutí. Pojmenován byl podle městečka Eidam v dnešním Německu, kde byl poprvé vyroben v roce 1825. Dnes se eidam vyrábí po celém světě a je znám pro svou univerzálnost - hodí se jak na pečení, tak do sendvičů nebo na grilování. Je to ideální volba pro ty, kteří hledají skvělou chuť bez přehnaných koření či silného aroma.

Jak se eidam vyrábí?

Eidam je tradiční český sýr, který se vyrábí ze surového kravského mléka. Proces výroby začíná zahřátím mléka na přibližně 30 °C a přidáním syřidla, které rozloží bílkoviny v mléce na menší částice a tvoří tvarohovou hmotu. Tato hmota pak postupně zahušťuje a stává se eidamem.

Jedinečné chuťové vlastnosti tohoto sýru jsou dány také jeho speciálním procesem zpracování - eidam se totiž nejen vaří, ale také se mu dodává charakteristická kulatá forma přikládáním lehkého tlaku v průběhu jeho tvorby.

Po dokončení procesu výroby je eidam nakrájen a uložen do sýrařských sklepů, kde dozrává po několik týdnů a až měsíců podle preferované síly chuti. Díky své kvalitě patří eidam mezi nejoblíbenější druhy českých sýrů a je oblíben jak u domácích kuchařů, tak i u profesionálních šéfkuchařů.

Jaké jsou druhy eidamu?

Eidam je oblíbený sýr, který se vyrábí ze směsi kravského a ovčího mléka. Existuje několik druhů eidamu, které se liší svou chuťovou i vůní charakteristikou.

Prvním druhem je klasický eidam, který si získal srdce mnoha milovníků sýrů po celém světě díky své jemné chuti a měkké konzistenci. Tento druh sýra se hodí především na plátky do sendvičů nebo jako součást tvarohových pomazánek

Dalším typem je pikantní eidam, který má výraznější chuť než klasická verze. Tento druh sýra se často používá na přípravu různých salátů nebo jako chuťová složka do omáček.

Posledním druhem je eidam s bylinkami, což je varianta klasického eidamu, do které jsou přidány různé aromatické bylinky. Tento typ sýra se hodí především na ochucení sendvičů nebo jako chuťová složka do salátů.

Takže pokud hledáte vhodný sýr pro vaše oblíbené pokrmy, určitě zkuste jednu z variant eidamu!

Jaký je výživový obsah eidamu?

Eidam patří k oblíbeným druhům sýrů a často se používá jako ingredience do různých jídel. Pokud se zajímáte o výživový obsah eidamu, máme pro vás dobré zprávy. Jedna porce (30 gramů) eidamu obsahuje přibližně 110 kalorií, 9 gramů tuku a 7 gramů bílkovin. Obsahuje také některé minerály, jako je vápník a fosfor. Pokud hledáte sýr s nižším obsahem tuku, můžete zkusit více než poloviční variantu, kterou najdete běžně v supermarketech. Eidam tak může být skvělou volbou pro každodenní stravování, zejména pokud kombinujete s dalšími potravinami bohatými na vitaminy a minerály.

Jaké jsou zdravotní benefity eidamu?

Eidam je oblíbený sýr, který kromě lahodné chuti nabízí také mnoho zdravotních výhod. Mezi tyto benefity patří například vysoký obsah vápníku, který podporuje zdravé kosti a zuby. Eidam je také bohatý na bílkoviny, které pomáhají udržovat svalovou hmotu a přispívají k pocitu sytosti. Dále eidam obsahuje vitamín B12, důležitý pro správnou funkci nervového systému, a vitamín A, který podporuje zrak a imunitu. Pokud tedy hledáte chutnou alternativu ke svému obvyklému sýru, eidam je skvělou volbou pro vaše tělo i chuťové buňky.

Jak používat eidam v kuchyni?

Pro milovníky sýra eidam máme několik tipů, jak tento výborný sýr použít v kuchyni. Eidam je univerzální druh sýru, který se hodí pro mnoho receptů a jeho chuť je velmi jemná a lahodná. Pokud chcete vylepšit své kuchyňské dovednosti, zde jsou některé způsoby, jak použít eidam v kuchyni:

1. Přidejte do sendvičů - díky své jemné konzistenci je ideální pro sendviče. Vyzkoušejte například s kuřecím masem nebo rajčaty.

2. Do salátu - pokud máte rádi sytější chuť salátů, přidejte eidam nakrájený na kostičky do rukoly nebo špenátu.

3. Topinky s eidamem - změňte si snídani nebo večeři tím, že poskládáte topinku s eidamem a avokádem.

4. Čerstvé tvarohové noky se zelím a eidamem - tento pokrm se hodí jako hlavní jídlo i předkrm a bude skvělou volbou pro ty, kdo hledají nové chuťové zážitky.

5. Eidam na pizzu - pokud máte rádi pizzy, vyzkoušejte doplnit eidamovými plátky vaši oblíbenou pizzu.

S těmito tipy bude používání eidamu v kuchyni naprosto snadné a zajímavé.

Recepty s eidamem.

Pokud milujete sýr a hledáte nové a zajímavé způsoby, jak jej využít ve vaření, pak jste na správném místě! V této sekci najdete skvělé recepty s eidamem - univerzálním sýrem, který se hodí do mnoha jídel. Od tradičních českých pokrmů jako je smažený sýr nebo řízek plněný sýrem po moderní verze klasických receptů jako jsou bruschetta s eidamem nebo salát se sypaným eidamem. Takže si připravte svou oblíbenou kuchařskou pomůcku a začněte vařit!

Jak správně skladovat eidam?

Skladování sýrů je důležitou součástí zachování kvality a chuti. Eidam není výjimkou. Pokud chcete udržet svůj eidam v co nejlepší kondici, je důležité dodržovat následující zásady skladování:

1. Skladujte eidam v chladničce při teplotě mezi 4 a 8 stupni Celsia.

2. Eidam je třeba uchovávat v uzavřené plastové krabičce, aby nedocházelo ke kontaktu s kyslíkem, který může ovlivnit chuť a texturu sýra.

3. Nepoužívejte hliníkovou folii na skladování eidamu. Hliníková fólie by mohla reagovat s kyselinami v sýru a způsobit nežádoucí změny chuťových vlastností.

4. Pokud máte více kusů eidamu, skladujte je odděleně od ostatních druhů sýrů, aby nedocházelo ke smísení pachů a ochutnávek.

Dodržení těchto jednoduchých tipů pro skladování eidamu zajistí, že bude váš sýr uchovaný čerstvý a připravený k použití pro vaše oblíbené pokrmy!

Kde koupit kvalitní eidam?

Pokud hledáte kvalitní eidam, máte několik možností, kam se obrátit. V první řadě se můžete podívat do specializovaných obchodů s sýry, kde najdete široký výběr nejen eidamu, ale i dalších druhů sýrů. Dále můžete zkusit navštívit některé velké obchodní řetězce, které mají ve svém sortimentu také kvalitní eidam od ověřených dodavatelů. Pokud preferujete nakupování online, nabídka internetových obchodů je také velmi rozmanitá a určitě si tam vyberete to správné. Ať už se rozhodnete pro jakoukoliv z těchto možností, mějte na paměti, že dobrý eidam by měl být plný chuti a krásně krémový.

Jaké jsou nejlepší doplňky k eidamu?

Už jste ochutnali eidam? Tento lahodný sýr je velmi populární po celém světě. Pokud se chystáte zakoupit eidam, určitě byste měli zvážit některé doplňky, které mu dodají tu správnou chuť a vyniknou všemi jeho aromatickými vlastnostmi.

Nejlepší doplňky k eidamu jsou například čerstvé ovoce, jako jsou hrozny nebo hrušky. Tyto sladké plody dokonale kontrastují s pikantní chutí tohoto sýra.

Další možností jsou ořechy, které dodají eidamu nutty chuť a zajímavou strukturu. Mandle, lískové ořechy nebo para ořechy jsou skvělým doplňkem pro tento krémový sýr.

Pokud milujete koření, pak se určitě neobejdete bez chilli papriček nebo jalapeño papriček. Tyto papričky dodají eidamu pikantní chuť a přinesou do vašich úst nepopsatelnou rozkoš.

A konečně, nemůžeme opomenout klasický společník – hnědý chléb nebo suchary. Tyto produkty mají vynikající texturu a jsou ideálním doplňkem k eidamu.

Takže při příštím nákupu eidamu nezapomeňte zkombinovat tento vynikající sýr s některými z těchto skvělých doplňků a užijte si chuťovou explozi!