Masticha: Tajemná pryskyřice z ostrova Chios
Masticha je pryskyřice, která pochází ze stromu známého jako Pistacia lentiscus, jenž vizuálně připomíná olivovník. Ačkoli stromy...
srnčí hřbet
Srnčí hřbet: Tajemství dokonalé úpravy masa
Co je srnčí hřbet? Srnčí hřbet je vyhledávaná delikatesa pocházející ze zadní části srnčího masa. Jde o jeden z nejšťavnatějších a nejjemnějších kusů masa, který se vyznačuje lahodnou chutí a jemnou strukturou. Srnčí hřbet je relativně malý kus masa, obvykle váží kolem 500 gramů. Díky svému původu z volně...
20. 12. 2024