Kopřivy: Zázrak z přírody plný využití, účinků na zdraví a receptů
Kopřivy (Urtica dioica) jsou rostliny, které by mohly být přehlíženy nebo dokonce považovány za nepříjemné buriny, ale ve skutečnosti...
koření
Kumin - tajná zbraň v kuchyni plná chuti a zdraví
Co je to cumin? Cumin, česky také kmín, je aromatické semeno pocházející ze Středního východu a Indie. Používá se jako koření k dochucení mnoha jídel, zejména těstovin, omáček, polévek a různých druhů masa. Má charakteristickou chuť s lehce hořkým nádechem a intenzivní vůni, která dodává jídlu lahodnou...
16. 06. 2023
Wasabi: Tajemství ostrého koření, které okoření každé jídlo
Co je to wasabi? Wasabi je koření pocházející z Japonska, které se často používá v japonské kuchyni. Je to svěže pálivá pasta, která se vyrábí zejména z kořene wasabi, ale také z dalších přísad jako jsou hořčice a barvivo. Wasabi se obvykle podává k suši a sashimi jako dip nebo se mísí s sójovou omáčkou. Protože...
11. 05. 2023
Badyán: Tajemné koření s neodolatelnou vůní a chutí
Úvod do badyanu jako koření Badyán, označovaný také jako hvězdný anýz, je aromatické koření, které se často používá v asijské kuchyni a zejména v čínských a vietnamských receptech. Má charakteristickou pěticípou hvězdicovitou formu a jeho chuť je sladká, ovocná a trochu kořenitá. V této úvodní příručce se...
09. 05. 2023
Kardamom - Tajemství exotického koření, které obohatí vaše chuťové buňky
Co je kardamom? Kardamom je aromatické koření pocházející z jižní Indie a Srí Lanky. Jeho charakteristická chuť a vůně se používají k ochucení sladkých i slaných jídel, dezertů a nápojů. Kromě toho má kardamom i tradiční medicinální využití jako prostředek proti nachlazení, bolestem hlavy a trávicím obtížím. V...
07. 05. 2023
