proces ohřevu potravin

Pasterizace: Klíčový proces zajišťující bezpečnost a kvalitu potravin

Pasterizace je technologický proces ohřevu potravin s cílem zabít škodlivé bakterie a mikroorganismy. Tento proces se používá především u mléčných výrobků, ale také u džusů, piv a dalších nápojů. Pasterizací se zlepšuje bezpečnost potravin a prodlužuje jejich trvanlivost. Nicméně, někteří lidé preferují...

potraviny

11. 08. 2023